店屋町「わさび」。一度ランチに来たことがあって、うまいけどオペレーションが?と思ってた。今日は1回転した後の時間に訪問。 料理がすごくうまい。熟成させるタイプの刺身。工夫してあるポテサラ。すばらしいな。 小僧さんがカウンターの端っこでドリンク…
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