博多とりかわ大臣

　住吉「博多とりかわ大臣」は「権兵衛」の流れだろうね。「粋恭」の代になってから、とりかわの店が増えたような気がする。
　とりもつという串が旨い。銀皮の更に外側、名の無い部位らしい。売り切れ注意。
　ナンコツは豚のノド軟骨。これ大好き。